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ガレット日和 vol.119(1月26日)

    ガレット日和

ブックカフェBOOKS30 60 90新作スィーツピスターシュTarte aux Pistache)」。タルト生地とアーモンドクリームにピスタチオを加え、甘酸っぱいベリー(ラズベリー、カシス、ストロベリー)を焼き込んだタルト。

まず口にするとベリーの香りが口の中にジュワッとひろがり、何とも甘酸っぱい、これは大人のスィーツであることがすぐに分かる。生地の食感も程よく、全てにおいてバランスのとれたお洒落なスィーツに仕上がっている。ああ、小恍惚。

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